Browsing Tag

tomaten

Vegan curry met kokos, zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

23 oktober 2018
curry

Wel eens een curry gemaakt? Ik pas sinds ik vegan ben, maar ik heb de schade ruimschoots ingehaald. Want wat is dit ontzettend lekker! Je kunt er dan ook alle kanten mee op. Kies bijvoorbeeld voor een pittige curry met rode peper, een kruidige curry of juist een romige. Ik laat je vandaag zien hoe ik een vegan curry maak op basis van kokosmelk met tomaten, kikkererwten, spinazie en zoete aardappel.

Continue Reading…

Kruidige vegan linzensoep met tomaat en paprika

16 oktober 2018
vegan linzensoep

Ik ben gek op goed gevulde maaltijdsoep als avondeten. Vaak is het zo klaar en omdat ik meestal meer maak dan nodig, kan ik een paar porties invriezen. Handig voor de drukke dagen, dit is dan een fijne manier om toch nog even snel een gezonde maaltijd op tafel te kunnen zetten. Deze vegan linzensoep is rijk gevuld met tomaat, paprika en lekker op smaak gebracht door de verschillende kruiden. Wist je trouwens dat linzen veel proteïne, vezels, ijzer, calcium, vitamines en mineralen bevatten? Lekker én ook nog eens gezond!

Continue Reading…

Vegan nachos met een makkelijke kaassaus uit de oven

2 juli 2018
Vegan nachos

Ha, jij dacht zeker dat je nooit meer lekkere nachos uit de oven zou kunnen eten sinds je vegan bent geworden? Fout! Met dit recept voor vegan nachos kun jij nog net zo genieten als voorheen. Ik maak er namelijk een heerlijke vegan kaassaus bij, zonder poespas en zo gemaakt. Wedden dat jij 2x opschept?

Continue Reading…

Vegan vissalade van plantaardige vis, net echt!

5 mei 2018
vegan vissalade

Ik laat je zien hoe je van een vleesvervanger een heuse vegan vissalade kunt maken! Je mag hiervoor je favoriete plantaardige vis kiezen. Ga je voor de Woezel en Pip vegetarische sticks, of toch liever voor de SoFine SoFish burgers (klik op de linkjes voor mijn reviews)? Of toch voor een van de vele andere vegan visvervangers? Het maakt niet uit welke je gaat gebruiken, ze zijn hier allemaal super geschikt voor. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…