Browsing Tag

sjalotten

Romige spaghetti met champignons (zonder room!)

30 november 2018
romige spaghetti met champignons

Hoe ontzettend lekker ziet dit bord romige spaghetti met champignons er uit? Ik krijg gelijk weer zin om mijn vork er in te steken en alles op te eten, jij ook? Lekker op de bank genesteld bij de verwarming met mijn favoriete Netflix serie op de tv, terwijl het buiten regent… maar ik dwaal af. Ik ben trouwens gek op romige saus voor in de pasta of lasagne. Maar wat ik alleen niet altijd even lekker vind, is plantaardige room kant en klaar uit een flesje. Ik laat je in dit recept een trucje zien waardoor je tóch die romige structuur in de pastasaus kunt krijgen.

Continue Reading…

Vegan bourguignon van champignons en rode wijn

28 februari 2018
vegan bourguignon

Bourguignon, dat is toch die stoofschotel die helemaal niet vegan is? Klopt, maar ik laat jullie een variant zien waar uiteraard geen vlees aan te pas komt! Deze heeft in de basis champignons met wortels en verschillende soorten uien. En de rode wijn maakt het helemaal af. Vegan bourguignon, een heerlijk rijke bourgondische maaltijd! Lees je mee?

Continue Reading…

Vegan risottoballetjes, lekker als snack!

26 januari 2018
vegan risottoballetjes

Als ik risotto maak, heb ik de volgende dag vaak nog een restje over. Dat kun je natuurlijk gewoon even verwarmen en lekker opeten, maar vandaag laat ik je zien hoe je er vegan risottoballetjes van maakt! Hoe heerlijk zien ze er uit, dit wil je toch gelijk maken? Smeuïge risotto met een lekker krokant korstje, een perfect hapje. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Geroosterde tomatensoep met sjalotjes, basilicum en knoflook

8 mei 2017
Geroosterde tomatensoep

Het is weer tijd voor een lekker soepje! Heel eerlijk, ik was eerder niet zo gek op tomatensoep. Dat komt denk ik omdat er vaak (plantaardige) room doorheen wordt gedaan, dat is niet mijn favoriet. Deze geroosterde tomatensoep heeft helemaal geen room nodig, dat zou ook zonde zijn van de geroosterde smaak. Eet de soep als voorgerecht of eet er een lekker belegd broodje bij om er een volledige maaltijd van te maken. Heerlijk, puur en gezond!

Continue Reading…

Aardappel preisoep met sjalot en specerijen

20 maart 2017
Aardappel preisoep

Een goed gevulde maaltijdsoep is een van mijn favoriete gerechten. Natuurlijk kun je voor een kant en klare zak soep uit de winkel kiezen, maar zelfgemaakte soep is echt een stuk lekkerder en eigenlijk zo klaar. Fijn ook, want op deze manier bepaal je zelf wat er allemaal in gaat. Deze aardappel preisoep is voor mij echt comfort food, genieten!

Continue Reading…