Browsing Tag

risotto

Vegan risottoballetjes, lekker als snack!

26 januari 2018
vegan risottoballetjes

Als ik risotto maak, heb ik de volgende dag vaak nog een restje over. Dat kun je natuurlijk gewoon even verwarmen en lekker opeten, maar vandaag laat ik je zien hoe je er vegan risottoballetjes van maakt! Hoeย heerlijk zien ze er uit, dit wil je toch gelijk maken? Smeuรฏge risotto met een lekker krokant korstje, een perfect hapje. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Romige vegan risotto met paddenstoelen, prei en erwtjes

27 februari 2017
Vegan risotto

We zitten in het staartje van de winter en dat betekent regen, gure wind en kou. Maar dat het niet lang meer gaat duren tot de lente haar intrede doet, bewijzen de sneeuwklokjes en krokussen die al dapper hun gezicht boven de natte grond uitsteken. Ik hou van de winter, maar hoef niet perse 3x per dag natgeregend te worden, ‘s ochtends de auto te krabben (terwijl ik al aan de late kant ben..) en met coupe weggewaaid vogelnest rond te lopen. Maar goed, het hoort er nu eenmaal bij. En wat is er nu fijner dan na zo’n gure en grijze dag thuis te komen en een heerlijk verwarmende maaltijd te eten. Trek je joggingbroek maar aan, installeer je op de bank naast de verwarming en geniet van deze vegan risotto. Romig, rijk en vullend, zoals comfort food hoort te zijn.

Continue Reading…