Browsing Tag

kokos

Vegan curry met kokos, zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

23 oktober 2018
curry

Wel eens een curry gemaakt? Ik pas sinds ik vegan ben, maar ik heb de schade ruimschoots ingehaald. Want wat is dit ontzettend lekker! Je kunt er dan ook alle kanten mee op. Kies bijvoorbeeld voor een pittige curry met rode peper, een kruidige curry of juist een romige. Ik laat je vandaag zien hoe ik een vegan curry maak op basis van kokosmelk met tomaten, kikkererwten, spinazie en zoete aardappel.

Continue Reading…

Vegan curry van mais en paprika, romig en vol smaak!

21 juni 2018
vegan curry

Een van de meest bekeken recepten van mijn blog is de curry met zoete aardappel, kikkererwten en spinazie. En terecht, wat is deze curry lekker! Vandaag laat ik je een andere variant zien, namelijk deze vegan curry met mais, paprika, tomaten, gember, cashewnoten… Krijg je al trek?

Continue Reading…

Sajoer boontjes op mijn manier, lekker bij de rijst!

14 mei 2018
sajoer boontjes

Misschien heb je ze wel eens met van die kuipjes boemboe uit de supermarkt gemaakt, dat is natuurlijk ook super makkelijk! Maar helaas, de meeste kuipjes boemboe bevatten dierlijke ingrediënten.. Maar geen nood, ik ga je vandaag laten zien dat je ook heel makkelijk zelf sajoer boontjes kunt maken. Ze smaken lekker pittig met een vleugje zoetigheid en zijn daardoor ook ideaal om bij de rijst te eten. Echt een aanrader, ga jij het eens maken?

Continue Reading…

Vegan kokoscake, erg lekker en super makkelijk!

21 september 2017
vegan kokoscake

Niets zo lekker als de geur van een vers gebakken cake! Deze cake is gemaakt van kokos en is daardoor lekker smeuïg. Je kunt ervoor kiezen om de vegan kokoscake te bakken in een traditionele cakevorm of in een vierkante brownievorm. Ik heb voor dit laatste gekozen, hierdoor blijft de cake vrij plat. Maar kies vooral waar je zelf zin in hebt!

Continue Reading…

Couscous met een tropische twist!

11 juli 2017
couscous

Couscous is nu typisch zo’n product wat je met ontzettend veel smaken kunt combineren. Vandaag laat ik jullie zien hoe je er een tropische twist aan geeft, door kokosmelk en mango te gebruiken!

Continue Reading…