Browsing Tag

doperwten

Vegan aardappelsalade, lekker bij de barbecue!

1 augustus 2018
vegan aardappelsalade

Wie ooit eens heeft aangeschoven bij een barbecue, heeft vast en zeker wel eens kant en klare aardappelsalade uit zo’n grote bak gegeten. Op zich niets mis mee natuurlijk, maar helaas niet vegan! En eerlijk, zelfgemaakt smaakt natuurlijk 10 keer lekkerder. Met mijn recept voor vegan aardappelsalade kun je gerust aankomen op een barbecue, of eet het lekker bij de lunch!

Continue Reading…

Bloemkoolcurry, lekker makkelijk en gezond!

7 maart 2018
bloemkoolcurry

Kijk, ik ben gek op curry maar soms heb ik geen zin in ingewikkeld gedoe. Super handig dat je dan kant en klare curry pasta’s kunt kopen in de supermarkt! Met deze bloemkoolcurry tover je niet alleen een maaltijd met lekker veel groente op tafel, maar is het ook nog eens lekker snel klaar. Ik hou eigenlijk niet zo van de smaak van bloemkool, maar in deze curry is het echt heerlijk. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Gebakken rijst met gemarineerde tempé en groenten

4 juni 2017
gebakken rijst

Deze gebakken rijst is super lekker met de crispy tempé en groenten. Je dit gewoon zo serveren, of eet er ook nog een frisse komkommersalade bij. Hou je nog iets over? Vries het dan gerust in voor de volgende keer, of eet het lekker als lunch de volgende dag. En ik vertel je ook een trucje waarmee je de rijst het allerbeste kunt opbakken. Nieuwsgierig? Klik dan snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Romige vegan risotto met paddenstoelen, prei en erwtjes

27 februari 2017
Vegan risotto

We zitten in het staartje van de winter en dat betekent regen, gure wind en kou. Maar dat het niet lang meer gaat duren tot de lente haar intrede doet, bewijzen de sneeuwklokjes en krokussen die al dapper hun gezicht boven de natte grond uitsteken. Ik hou van de winter, maar hoef niet perse 3x per dag natgeregend te worden, ‘s ochtends de auto te krabben (terwijl ik al aan de late kant ben..) en met coupe weggewaaid vogelnest rond te lopen. Maar goed, het hoort er nu eenmaal bij. En wat is er nu fijner dan na zo’n gure en grijze dag thuis te komen en een heerlijk verwarmende maaltijd te eten. Trek je joggingbroek maar aan, installeer je op de bank naast de verwarming en geniet van deze vegan risotto. Romig, rijk en vullend, zoals comfort food hoort te zijn.

Continue Reading…