Artisjokdip met spinazie, lekker voor op brood

16 mei 2017
Artisjokdip

Heb jij wel eens artisjokken gegeten? Volgens mij is dat een groente die niet vaak wordt gebruikt en dat is echt zonde, ze zijn zo lekker! Vandaag gebruik ik de harten om een lekkere artisjokdip te maken, die heerlijk is op brood met de lunch. Lees je mee?

Wist je dat er uit de artisjokplant een prachtige paarse bloem komt? Maar voor het zover kan komen, worden ze al geoogst. Ze zijn gezond en staan bekend om hun positieve werking op de lever en spijsvertering. Ja, heel interessant allemaal, maar ik vind ze gewoon heel erg lekker! Je kunt de blaadjes eten maar in dit recept gebruik ik de kern van de artisjok, oftewel het hart. Vers zijn ze niet altijd even goed verkrijgbaar, althans niet waar ik woon. Maar artisjokharten uit blik zijn een prima alternatief. Let er wel op dat je dan geen extra zout toevoegt, want in het blik zit al voldoende zout waardoor de harten al prima op smaak zijn.

 

Ingrediënten

  • 1 blik artisjokharten, blik 390 gram
  • 2 handen verse spinazie
  • 1 teen knoflook (of 2, als je van veel knoflook houdt)
  • 1 eetlepel edelgistvlokken
  • sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper naar smaak
  • vergiet of zeef
  • keukenmachine

Bereiding

  • Leeg het blik met artisjokharten in de vergiet of zeef en laat dit goed uitlekken. Dan mag dit in de keukenmachine.
  • Voeg ook alle andere ingrediënten toe in de keukenmachine. Zet dit aan tot je een romige dip hebt gekregen.

 

Artisjokdip

 

Eet smakelijk!

Ga jij deze artisjokdip maken en hoe is het geworden? Laat het weten in de comments of tag mij op instagram. Leuk!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Cookies, of vergelijkbare technieken, die wij gebruiken: simplyvegan.nl gebruikt functionele, analytische en tracking cookies. Een cookie is een klein tekstbestand dat bij het eerste bezoek aan deze website wordt opgeslagen in de browser van je computer, tablet of smartphone. simplyvegan.nl gebruikt cookies met een puur technische functionaliteit. Deze zorgen ervoor dat de website naar behoren werkt en dat bijvoorbeeld jouw voorkeursinstellingen onthouden worden. Deze cookies worden ook gebruikt om de website goed te laten werken en deze te kunnen optimaliseren. Daarnaast plaatsen we cookies die jouw surfgedrag bijhouden zodat we op maat gemaakte content en advertenties kunnen aanbieden. Bij jouw eerste bezoek aan onze website hebben wij je al geïnformeerd over deze cookies en hebben we je toestemming gevraagd voor het plaatsen ervan. Je kunt je afmelden voor cookies door je internetbrowser zo in te stellen dat deze geen cookies meer opslaat. Daarnaast kun je ook alle informatie die eerder is opgeslagen via de instellingen van je browser verwijderen. Voor meer informatie, zie de privacyverklaring: https://www.simplyvegan.nl/contact/privacyverklaring/

Sluiten