Voorlopig laatste blogpost!

31 januari 2019
voorlopig laatste blogpost

Ja, je leest het goed. Ik neem een lange blogpauze van een paar jaar. Maar niet getreurd, mijn blog blijft gewoon online zodat je alle artikelen en recepten kunt blijven lezen en gebruiken.
Zoals de meeste van jullie wel weten, ben ik moeder zonder partner en naast mijn blog ook nog gewoon in loondienst werkzaam. Daarnaast ook nog bezig met andere projecten. Al met al best druk dus!
Ik moest daardoor een keuze maken, er zitten jammer genoeg maar 24 uur in 1 dag en ik kan niet alles tegelijkertijd. Ook al zou ik dat soms best wel willen. Ik stop dus voor de komende paar jaar met mijn blog en Facebook. Maar… op Instagram blijf ik!
Instagram vind ik het leukste social media kanaal, ook omdat ik op deze manier heel makkelijk met jullie in contact kan blijven. Ik zal regelmatig foto’s en stories plaatsen zoals je nu ook al van mij gewend bent, ook zal ik recepten met jullie delen. Mijn gebruikersnaam daar is @simplyvegan.nl , ik zou het leuk vinden als je mij toevoegt.
Dan wil ik je tot slot bedanken voor 2 super fijne blogjaren! Ik hoop dat ik je heb weten te inspireren om eens wat vaker te kiezen voor een plantaardige maaltijd op je bord én om bewustere keuzes te maken.
Ik hoop je op Instagram te zien, tot snel!

Romige spaghetti met champignons (zonder room!)

30 november 2018
romige spaghetti met champignons

Hoe ontzettend lekker ziet dit bord romige spaghetti met champignons er uit? Ik krijg gelijk weer zin om mijn vork er in te steken en alles op te eten, jij ook? Lekker op de bank genesteld bij de verwarming met mijn favoriete Netflix serie op de tv, terwijl het buiten regent… maar ik dwaal af. Ik ben trouwens gek op romige saus voor in de pasta of lasagne. Maar wat ik alleen niet altijd even lekker vind, is plantaardige room kant en klaar uit een flesje. Ik laat je in dit recept een trucje zien waardoor je tóch die romige structuur in de pastasaus kunt krijgen.

Continue Reading…

Duurzame cadeautjes voor de feestdagen, voor ieder budget!

27 november 2018
duurzame cadeautjes

Het is alweer bijna Sinterklaas en dat betekent dat kerst ook niet lang meer op zich laat wachten. Tijd voor wat cadeau inspiratie! Ik laat je 15 duurzame cadeautjes voor de feestdagen zien, maximaal €10, €25 of €50. Geschikt voor ieders portemonnee, er zit vast wel iets leuk voor je bij. Veel plezier met lezen en als je zelf nog tip hebt, hoor ik ze graag!

Continue Reading…

Hotspot: Deer Mama Amsterdam

24 november 2018
deer mama

Yes, Amsterdam is weer een vegan hotspot rijker! En niet zo maar een, Deer Mama is namelijk de grote zus van Dophert. Je weet wel, die populaire vegan lunchroom waar je de allerlekkerste blueberry pancakes van Amsterdam eet. Ik kreeg een mailtje of ik met een aantal andere bloggers langs wilde komen voor een etentje. Dat liet ik mij niet twee keer zeggen en de oppas voor Joris was al snel geregeld. Het is een hotspot verslag geworden met lekker veel foto’s, veel plezier met lezen!

Continue Reading…

Vegan curry met kokos, zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

23 oktober 2018
curry

Wel eens een curry gemaakt? Ik pas sinds ik vegan ben, maar ik heb de schade ruimschoots ingehaald. Want wat is dit ontzettend lekker! Je kunt er dan ook alle kanten mee op. Kies bijvoorbeeld voor een pittige curry met rode peper, een kruidige curry of juist een romige. Ik laat je vandaag zien hoe ik een vegan curry maak op basis van kokosmelk met tomaten, kikkererwten, spinazie en zoete aardappel.

Continue Reading…