Romige spaghetti met champignons (zonder room!)

30 november 2018
romige spaghetti met champignons

Hoe ontzettend lekker ziet dit bord romige spaghetti met champignons er uit? Ik krijg gelijk weer zin om mijn vork er in te steken en alles op te eten, jij ook? Lekker op de bank genesteld bij de verwarming met mijn favoriete Netflix serie op de tv, terwijl het buiten regent… maar ik dwaal af. Ik ben trouwens gek op romige saus voor in de pasta of lasagne. Maar wat ik alleen niet altijd even lekker vind, is plantaardige room kant en klaar uit een flesje. Ik laat je in dit recept een trucje zien waardoor je tóch die romige structuur in de pastasaus kunt krijgen.

Continue Reading…

Duurzame cadeautjes voor de feestdagen, voor ieder budget!

27 november 2018
duurzame cadeautjes

Het is alweer bijna Sinterklaas en dat betekent dat kerst ook niet lang meer op zich laat wachten. Tijd voor wat cadeau inspiratie! Ik laat je 15 duurzame cadeautjes voor de feestdagen zien, maximaal €10, €25 of €50. Geschikt voor ieders portemonnee, er zit vast wel iets leuk voor je bij. Veel plezier met lezen en als je zelf nog tip hebt, hoor ik ze graag!

Continue Reading…

Hotspot: Deer Mama Amsterdam

24 november 2018
deer mama

Yes, Amsterdam is weer een vegan hotspot rijker! En niet zo maar een, Deer Mama is namelijk de grote zus van Dophert. Je weet wel, die populaire vegan lunchroom waar je de allerlekkerste blueberry pancakes van Amsterdam eet. Ik kreeg een mailtje of ik met een aantal andere bloggers langs wilde komen voor een etentje. Dat liet ik mij niet twee keer zeggen en de oppas voor Joris was al snel geregeld. Het is een hotspot verslag geworden met lekker veel foto’s, veel plezier met lezen!

Continue Reading…

Vegan curry met kokos, zoete aardappel, kikkererwten en spinazie

23 oktober 2018
curry

Wel eens een curry gemaakt? Ik pas sinds ik vegan ben, maar ik heb de schade ruimschoots ingehaald. Want wat is dit ontzettend lekker! Je kunt er dan ook alle kanten mee op. Kies bijvoorbeeld voor een pittige curry met rode peper, een kruidige curry of juist een romige. Ik laat je vandaag zien hoe ik een vegan curry maak op basis van kokosmelk met tomaten, kikkererwten, spinazie en zoete aardappel.

Continue Reading…

Kruidige vegan linzensoep met tomaat en paprika

16 oktober 2018
vegan linzensoep

Ik ben gek op goed gevulde maaltijdsoep als avondeten. Vaak is het zo klaar en omdat ik meestal meer maak dan nodig, kan ik een paar porties invriezen. Handig voor de drukke dagen, dit is dan een fijne manier om toch nog even snel een gezonde maaltijd op tafel te kunnen zetten. Deze vegan linzensoep is rijk gevuld met tomaat, paprika en lekker op smaak gebracht door de verschillende kruiden. Wist je trouwens dat linzen veel proteïne, vezels, ijzer, calcium, vitamines en mineralen bevatten? Lekker én ook nog eens gezond!

Continue Reading…