Vegan sloppy joe, om je vingers letterlijk bij af te likken!

27 augustus 2017
vegan sloppy joe

Ik zag deze sloppy joe broodjes vaak in Amerikaanse films en series voorbij komen, nu leek het mij leuk om het eens zelf te maken! Het is dus een broodje gevuld met een mengsel van gehakt, tomaat, ui en kruiden. Super makkelijk vegan te maken door het gehakt te vervangen voor vegan gehakt. Het gehaktmengsel blijft een beetje nat, dat is dus zo kenmerkend voor deze broodjes, ik hoop dat je shirt een beetje schoon blijft tijdens het opeten.. Ik ben heel benieuwd wat jullie van deze vegan sloppy joe broodjes vinden!

Ingrediënten voor 4 broodjes vegan sloppy joe

  • 4 zachte of harde witte bolletjes, ik kocht deze zachte witte bolletjes bij de Dutch Vegan Bakery (klik op de link voor de hotspot!)
  • 1 verpakking vegan gehakt
  • blik tomatenblokjes in tomatensap 400 gram
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • halve theelepel gemalen cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 flinke theelepel Tabasco chipotle pepper sauce (rood flesje met groene hals, er staat ‘smoked’ op de hals)
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloemolie
  • koekenpan

Bereiding

  • We beginnen eerst met het bakken van de ui en de knoflook. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en laat hier wat zonnebloemolie in warm worden. Snipper de ui fijn en bak dit in de olie voor ongeveer 4 minuten, regelmatig omscheppen.
  • Pers nu de knoflook en voeg dit toe aan de ui, bak dit voor 1 minuut mee.
  • Voeg nu het vegan gehakt toe en bak dit een paar minuten mee zodat het goed is doorgewarmd.
  • Voeg nu de paprikapoeder, cayennepeper, oregano en de tabasco toe en roer dit even goed door elkaar.
  • Draai nu het vuur terug van middelhoog tot laag en voeg de in houd van het blik tomatenblokjes toe. In het lege blik mag je nog een bodempje water uit de kraan doen, dit mag er dan ook bij. Warm het geheel, terwijl je regelmatig roert, nog door voor ongeveer 10 – 15 minuten zodat alle smaken goed in elkaar kunnen trekken. Laat het niet koken!
  • Voeg op het laatst nog peper en zout naar smaak toe.
  • Serveer het op een wit bolletje en geniet!

 

vegan sloppy joe

 

Eet smakelijk!

Ga jij deze vegan sloppy joe broodjes maken en hoe zijn ze geworden? Laat het weten in de comments of tag mij op instagram. Leuk!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply