Browsing Tag

vivera

Pasta met tomaatjes, plantaardige kipstukcjes en rode pesto

16 april 2017
Rode pesto

Ik maak eigenlijk altijd groene pesto, maar toen ik weer eens pasta pesto wilde maken, ging ik dit keer voor de rode variant. Met lekker veel zongedroogde tomaten en geroosterde paprika. Door de edelgistvlokken krijg je een romige rode pesto, heerlijk om te combineren met de kipstukcjes en de kerstomaatjes. Ja, nòg meer tomaten.. Daar kun je nooit genoeg van hebben in een pasta!

Continue Reading…

Vegan quiche van tofu, tomaat, kaas en basilicum

4 april 2017
Vegan quiche

Ik dacht dat ik nooit meer quiche zou kunnen eten. Want wat is de basis van een quiche? Juist ja, eieren. Maar toen ik dit recept voor scrambled tofu maakte, kwam ik erachter dat tofu een goede vervanging kan zijn voor eieren. Zo ook in dit recept. Deze vegan quiche is lekker bij het avondeten, maar ook heerlijk om de volgende dag koud te eten als lunch.

Continue Reading…