Browsing Tag

ui

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…

Schuitjes van sla met salsa, een lekkere frisse snack!

14 juli 2017
sla met salsa

Gooi wat ingrediënten bij elkaar et voilà: je hebt een salsa. Deze salsa is ook helemaal niet zo spannend maar omdat de smaken echt enorm goed bij elkaar passen, wil ik het toch met jullie delen. Dit is dus een heerlijke snack om zo te eten of te serveren op een feestje. Maar doet het ook heel goed als topping op een groene simpele salade, of om lekker met een vers gebakken broodje te eten. Echt genieten, deze frisse schuitjes van sla met salsa!

Continue Reading…

Maïssoep met aardappels en bosui

25 juni 2017
maïssoep

Deze maïssoep is lekker vullend maar ligt toch ook weer niet te zwaar op de maag. Gemaakt van heerlijke maïs en aardappels met edelgist om het helemaal af te maken. Lekker en ideaal als maaltijdsoep!

Continue Reading…

Vegan snackballetjes met satésaus

23 juni 2017
vegan snackballetjes

In dit recept gebruik ik een van mijn favoriete vleesvervangers: de verse plantaardige burger van Albert Heijn! Deze burger is ontzettend populair en niet zonder reden. Hij is erg lekker en smaakt bizar veel naar echt vlees! Ik heb op social media gelezen dat je hier ook prima balletjes van kunt draaien en dat is precies wat ik vandaag ga laten zien. Lekkere kruidige vegan snackballetjes met een simpele satésaus, heerlijk als borrelhapje!

Continue Reading…

Vegan nachos met een makkelijke kaassaus uit de oven

18 juni 2017
Vegan nachos

Deze vegan nachos smaken extra lekker door de vegan kaassaus die ik erbij maak. Het is een simpel sausje zonder poespas, wat eigenlijk zo gemaakt is. Door alle groenten is dit een volwaardige maaltijd, maar je zou er eventueel ook nog een groene salade bij kunnen maken. Joris heeft zelfs 2x opgeschept, zo lekker was het!

Continue Reading…