Browsing Tag

tomaten

Vegan nachos met een makkelijke kaassaus uit de oven

18 juni 2017
Vegan nachos

Deze vegan nachos smaken extra lekker door de vegan kaassaus die ik erbij maak. Het is een simpel sausje zonder poespas, wat eigenlijk zo gemaakt is. Door alle groenten is dit een volwaardige maaltijd, maar je zou er eventueel ook nog een groene salade bij kunnen maken. Joris heeft zelfs 2x opgeschept, zo lekker was het!

Continue Reading…

Salade van kikkererwten met een avocado limoen dressing

30 mei 2017
salade van kikkererwten

Jongens, wat was het onwijs warm afgelopen week! Het leek wel zomer. Ik heb altijd een beetje moeite met warm eten met dit weer, vaak kies ik dan ook voor een salade. Deze salade van kikkererwten zit bomvol groenten en zelfs de dressing is hiervan gemaakt. Gezonder dan dit, gaat het denk ik niet worden. Dit is een heerlijk gerecht om met de lunch te eten, of als je er een broodje bij maakt kan dit natuurlijk ook prima als avondeten. Geniet ervan!

Continue Reading…

Lekkere vegan tosti met pesto, kaas, basilicum en tomaat

23 mei 2017
Vegan tosti

Hou jij van tosti’s? Ik maak ze wel eens omdat Joris er gek op is. Maar nu heb ik een combinatie gevonden die ik zelf ook erg lekker vind. Deze vegan tosti heeft een vulling van pesto, vegan kaas, verse basilicum en tomaat. Maar, in pesto zit toch ook al basilicum? Klopt helemaal, ik ben er gewoon zo gek op dat ik het er nog extra in heb gedaan. Lekker!

Continue Reading…

Geroosterde tomatensoep met sjalotjes, basilicum en knoflook

8 mei 2017
Geroosterde tomatensoep

Het is weer tijd voor een lekker soepje! Heel eerlijk, ik was eerder niet zo gek op tomatensoep. Dat komt denk ik omdat er vaak (plantaardige) room doorheen wordt gedaan, dat is niet mijn favoriet. Deze geroosterde tomatensoep heeft helemaal geen room nodig, dat zou ook zonde zijn van de geroosterde smaak. Eet de soep als voorgerecht of eet er een lekker belegd broodje bij om er een volledige maaltijd van te maken. Heerlijk, puur en gezond!

Continue Reading…