Browsing Tag

pasta

Romige spaghetti met champignons (zonder room!)

17 september 2017
romige spaghetti met champignons

De herfst is volgens mij al aardig begonnen, dus de herfstige recepten mogen weer! En wat is er lekkerder met dit weer dan jezelf op de bank te nestelen met een bord romige spaghetti met champignons. Ik gebruik trouwens geen plantaardige room voor dit recept, maar ik maak een roux. Klinkt ingewikkeld en fancy, maar het is zó simpel! Als ik het kan, kunnen jullie het ook. Super lekker!

Continue Reading…

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…

Pasta pesto met plantaardige kipstuckjes

21 mei 2017
Pasta pesto

Deze pasta pesto heb ik al eens op Instagram gepost en omdat jullie daar zo enthousiast op reageerden, plaats ik nu toch het recept. Dit is trouwens echt een favoriet van mij. Die heerlijk ruikende pestosaus gecombineerd met de pasta en de kipstuckjes… Ik kan het iedere dag wel eten!

Continue Reading…

Pasta met tomaatjes, plantaardige kipstukcjes en rode pesto

16 april 2017
Rode pesto

Ik maak eigenlijk altijd groene pesto, maar toen ik weer eens pasta pesto wilde maken, ging ik dit keer voor de rode variant. Met lekker veel zongedroogde tomaten en geroosterde paprika. Door de edelgistvlokken krijg je een romige rode pesto, heerlijk om te combineren met de kipstukcjes en de kerstomaatjes. Ja, nòg meer tomaten.. Daar kun je nooit genoeg van hebben in een pasta!

Continue Reading…