Browsing Tag

pasta

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…

Pasta pesto met plantaardige kipstuckjes

21 mei 2017
Pasta pesto

Deze pasta pesto heb ik al eens op Instagram gepost en omdat jullie daar zo enthousiast op reageerden, plaats ik nu toch het recept. Dit is trouwens echt een favoriet van mij. Die heerlijk ruikende pestosaus gecombineerd met de pasta en de kipstuckjes… Ik kan het iedere dag wel eten!

Continue Reading…

Pasta met tomaatjes, plantaardige kipstukcjes en rode pesto

16 april 2017
Rode pesto

Ik maak eigenlijk altijd groene pesto, maar toen ik weer eens pasta pesto wilde maken, ging ik dit keer voor de rode variant. Met lekker veel zongedroogde tomaten en geroosterde paprika. Door de edelgistvlokken krijg je een romige rode pesto, heerlijk om te combineren met de kipstukcjes en de kerstomaatjes. Ja, nòg meer tomaten.. Daar kun je nooit genoeg van hebben in een pasta!

Continue Reading…

Vegan pastasaus van geroosterde groenten met spaghetti

27 maart 2017
Pastasaus

Deze pastasaus is echt heel makkelijk te maken en zit boordevol groenten, die weer lekker veel vitamines bevatten. Kinderen zijn vaak gek op spaghetti en dit is dan ook een gezond en voedzaam gerecht. Vooral als je kiest voor volkoren of spelt spaghetti. Je zou ook nog edelgistvlokken aan de saus kunnen toevoegen, maar persoonlijk vind ik de geroosterde groenten smaakvol en hartig genoeg zo. En de geur van verse basilicum.. ik krijg dan gelijk zin in de zomer!

Continue Reading…