Browsing Tag

paprika

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…

Schuitjes van sla met salsa, een lekkere frisse snack!

14 juli 2017
sla met salsa

Gooi wat ingrediënten bij elkaar et voilà: je hebt een salsa. Deze salsa is ook helemaal niet zo spannend maar omdat de smaken echt enorm goed bij elkaar passen, wil ik het toch met jullie delen. Dit is dus een heerlijke snack om zo te eten of te serveren op een feestje. Maar doet het ook heel goed als topping op een groene simpele salade, of om lekker met een vers gebakken broodje te eten. Echt genieten, deze frisse schuitjes van sla met salsa!

Continue Reading…

Vegan kip kerrie schotel met ananas en cashewnoten

2 juli 2017
vegan kip kerrie schotel

Deze vegan kip kerrie schotel smaakt lekker kruidig en heerlijk romig door de kokosmelk. Hou je niet zo van kokos? Geen probleem, door de kruiden proef je dit niet terug, je gebruikt het alleen voor de structuur. Door de verschillende structuren en smaken van de ingrediënten is dit gerecht echt een feestje op je bord!

Continue Reading…

Vegan nachos met een makkelijke kaassaus uit de oven

18 juni 2017
Vegan nachos

Deze vegan nachos smaken extra lekker door de vegan kaassaus die ik erbij maak. Het is een simpel sausje zonder poespas, wat eigenlijk zo gemaakt is. Door alle groenten is dit een volwaardige maaltijd, maar je zou er eventueel ook nog een groene salade bij kunnen maken. Joris heeft zelfs 2x opgeschept, zo lekker was het!

Continue Reading…

Vegan fajitas van groenten met taco’s en rijst

11 juni 2017
vegan fajitas

Wat heeft de Mexicaanse keuken toch heerlijke gerechten, die ook heel makkelijk vegan te maken zijn. Het gerecht van vandaag is geïnspireerd op de klassieke fajitas, maar dan met groenten i.p.v. vlees. Natuurlijk wel met die lekkere kruidenmix, voor de allerlekkerste vegan fajitas. Viva la Mexico!

Continue Reading…