Browsing Tag

paddenstoelen

Simpele lunch van gebakken champignons met spinazie

17 april 2018
gebakken champignons met spinazie

Vandaag laat ik jullie iets zien wat ik in het weekend vaak op een broodje eet: gebakken champignons met spinazie, peterselie en ui. Ik wist niet zo goed hoe ik dit voor dit recept moest noemen, ik noem het namelijk zelf een ‘prutje’. Maar ja.. dat klinkt niet zo lekker! Het is weer een super makkelijk recept, ideaal om te maken als je toch even snel iets met veel groente wil eten.

Continue Reading…

Pasta met spinaziepesto, champignons en plantaardige kip

13 april 2018
pasta met spinaziepesto

Ik heb al eens eerder een recept voor pasta pesto gemaakt (klik op de groene link voor het recept!). Een ontzettend populair gerecht trouwens, zeker een aanrader om ook eens te proberen! Maar ik dwaal af.. De pesto uit dat gerecht is op basis van basilicum. Vandaag laat ik je deze super lekkere pasta met spinaziepesto zien! De smaak van de spinazie past heel goed bij de walnoten en kastanjechampignons. Echt een heerlijke én ook nog eens gezonde pasta, ga jij het proberen? Klik dan snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Vegan bourguignon van champignons en rode wijn

28 februari 2018
vegan bourguignon

Bourguignon, dat is toch die stoofschotel die helemaal niet vegan is? Klopt, maar ik laat jullie een variant zien waar uiteraard geen vlees aan te pas komt! Deze heeft in de basis champignons met wortels en verschillende soorten uien. En de rode wijn maakt het helemaal af. Vegan bourguignon, een heerlijk rijke bourgondische maaltijd! Lees je mee?

Continue Reading…

Vegan risottoballetjes, lekker als snack!

26 januari 2018
vegan risottoballetjes

Als ik risotto maak, heb ik de volgende dag vaak nog een restje over. Dat kun je natuurlijk gewoon even verwarmen en lekker opeten, maar vandaag laat ik je zien hoe je er vegan risottoballetjes van maakt! Hoe heerlijk zien ze er uit, dit wil je toch gelijk maken? Smeuïge risotto met een lekker krokant korstje, een perfect hapje. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Kruidige pompoen stoofschotel met champignons en linzen

11 november 2017
kruidige pompoen stoofschotel

Kijk, van dit soort gerechten hou ik het allermeest. Ingrediënten van het seizoen, kruidige smaken, verwarmend, heerlijk geuren.. Deze kruidige pompoen stoofschotel heeft het allemaal! Ik gebruik in dit recept flespompoen, wat een aparte groente om te zien! Jullie weten, ik hou van lekker simpel. Gebruik daarom gerust kant en klare stukjes pompoen uit de koeling van je supermarkt, als je geen zin hebt in de slachtpartij van de flespompoen. Gemak dient de mens! 🙂

Continue Reading…