Browsing Tag

paddenstoelen

Romige spaghetti met champignons (zonder room!)

17 september 2017
romige spaghetti met champignons

De herfst is volgens mij al aardig begonnen, dus de herfstige recepten mogen weer! En wat is er lekkerder met dit weer dan jezelf op de bank te nestelen met een bord romige spaghetti met champignons. Ik gebruik trouwens geen plantaardige room voor dit recept, maar ik maak een roux. Klinkt ingewikkeld en fancy, maar het is zó simpel! Als ik het kan, kunnen jullie het ook. Super lekker!

Continue Reading…

Simpele lunch van gebakken champignons met spinazie

12 september 2017
gebakken champignons met spinazie

Vandaag laat ik jullie iets zien wat ik in het weekend vaak op een broodje eet: gebakken champignons met spinazie, peterselie en ui. Ik wist niet zo goed hoe ik dit voor dit recept moest noemen, ik noem het namelijk zelf een ‘prutje’. Maar ja.. dat klinkt niet zo lekker! Het is weer een super makkelijk recept, ideaal om te maken als je toch even snel iets met veel groente wil eten.

Continue Reading…

Italiaans gevulde champignons, een heerlijk hapje!

8 september 2017
Italiaans gevulde champignons

Ik laat je weer een ontzettend lekkere partysnack zien, dit keer met mijn favoriete groente: Italiaans gevulde champignons! In dit recept van gevulde champignons heb ik ze al eens eerder gemaakt, maar dan met spinazie en sjalotjes. Dit keer maak ik ze op z’n Italiaans met tomaten, vegan kaas en Italiaanse kruiden. Een ontzettend lekker hapje, weer eens iets anders dan een schaaltje chips!

Continue Reading…

Noedelsoep, super lekker en makkelijk in 1 pan gemaakt!

25 augustus 2017
noedelsoep

Als er iets is wat ik iedere dag wel kan eten, dan zijn het wel noedels! Vandaag laat ik jullie zien hoe je een heerlijke noedelsoep maakt, met lekker veel verschillende soorten groenten en een heerlijk krachtige bouillon. Je kunt dit natuurlijk helemaal naar je eigen smaak invullen. Hou je bijvoorbeeld niet van taugé? Geen probleem, vervang dit dan gewoon door iets anders! En omdat je voor dit gerecht maar 1 pan nodig hebt, scheelt het ook weer in de afwas. Mooi meegenomen!

Continue Reading…

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…