Browsing Tag

knoflook

Geroosterde paprikasoep met tijm, lekker en gezond!

13 augustus 2017
geroosterde paprikasoep

Paprika, ik ken eigenlijk niemand die het niet lust. Ze zijn zoet, knapperig en lekker fris! En daarnaast natuurlijk ook heel gezond, ze zitten vol vitamine C en zijn laag in kcal. Ik ga je laten zien hoe je er een lekkere geroosterde paprikasoep van kunt maken! En hou je over? Geen probleem, dit is een ideale soep om in te vriezen! Zo heb je gelijk een mooi voorraadje in de vriezer liggen voor wanneer je eens niet zoveel tijd hebt om te koken.

Continue Reading…

Makkelijke gazpacho, lekker op zomerse dagen!

31 juli 2017
gazpacho

Gazpacho is best een bijzondere soep, je eet het namelijk ijs en ijskoud! Daarom is het super lekker om op warme zomerse dagen ’s avonds of met de lunch te eten, lekker fris! Maar als je het in kleine glaasjes schenkt, is het ook heel geschikt om op een feestje te serveren of als amuse. Je kunt er alle kanten mee op! En het is echt zó klaar, want je hebt eigenlijk alleen een snijplank, scherp mes en een keukenmachine nodig. Makkelijker kan bijna niet!

Continue Reading…

Linzencurry met aubergine en tomaat

23 april 2017
Linzencurry

Het gerecht van vandaag is geïnspireerd op dal bhat, een linzencurry of eigenlijk meer soep uit Nepal. Maar omdat ik er groente in heb gedaan waarvan ik denk dat de Nepalezen een rolberoerte krijgen, noem ik het toch maar gewoon een linzencurry. Lekker kruidig van smaak en samen met de rijst een heerlijk rijk gerecht. Lees je mee?

Continue Reading…

Rösti rondjes met bosui en knoflook

18 april 2017
Rösti rondjes

Deze rösti rondjes zijn lekker als lunch of zelfs als ontbijt. Maar je kunt ze natuurlijk ook als bijgerecht eten bij groente of een salade. Heb je wel eens van die zakken uit de diepvries van de supermarkt gekocht? Niet meer doen hoor, want met dit recept zijn ze echt zo gemaakt en een stuk lekkerder!

Continue Reading…

Mexicaanse zwarte bonensoep met mais en tomaten

3 april 2017
Bonensoep

Ik was laatst met Joris bij een gezellig Mexicaans restaurantje, waar we heerlijke taco’s aten. Ik zag dat de buurman van het tafeltje naast ons een soep aan het eten was. Dit rook echt superlekker en als ik nog niet vol had gezeten, had ik ook nog extra die soep besteld. Geïnspireerd door de Mexicaanse keuken ben ik aan de slag gegaan om een lekkere maaltijdsoep te maken. Deze Mexicaanse zwarte bonensoep ruikt lekker kruidig en vult goed. Buen provecho!

Continue Reading…