Browsing Tag

courgette

Courgette spaghetti salade met spinazie basilicum dressing

7 augustus 2017
courgette spaghetti salade

Zin in een lekkere en gezonde salade? Zoek dan niet verder en maak deze lekkere courgette spaghetti salade! De spaghetti in deze salade is niet van pasta gemaakt, maar van courgette. Je kunt dit kant en klaar in de supermarkt kopen, maar je kunt ook zelf aan de slag gaan met een spiraalsnijder. Ehh, ja ik ben dus lui en heb gekozen voor de kant en klare variant. De dressing is lekker fris door de basilicum en citroen, maar ook rijk aan vitamines door de spinazie. Dit recept is zΓ³ makkelijk, je bent langer bezig met het afwassen..

Continue Reading…

Vegan pastasaus van geroosterde groenten met spaghetti

27 maart 2017
Pastasaus

Deze pastasaus is echt heel makkelijk te maken en zit boordevol groenten, die weer lekker veel vitamines bevatten.Β Kinderen zijn vaak gek op spaghetti en dit is dan ook een gezond en voedzaam gerecht. Vooral als je kiest voor volkorenΒ of spelt spaghetti. Je zou ook nog edelgistvlokken aan de saus kunnen toevoegen, maar persoonlijk vind ik de geroosterde groenten smaakvol en hartig genoeg zo. En de geur van verse basilicum.. ik krijg dan gelijk zin in de zomer!

Continue Reading…

Vegan lasagne van geroosterde paprika en gegrilde courgette

12 maart 2017
Lasagne

Lasagne is hier thuis een favoriet gerecht. Heerlijk rijk en vol smaak. Zodra ik het de oven inschuif, vult de keuken zich met die lekkere specifieke geur en kan ik niet wachten tot het belletje van de oven afgaat. Joris is gek op de combinatie van lasagnebladen en tomatensaus.Β En ongemerkt krijgt hij ook nog eens een hoop groente binnen, fijn!

Continue Reading…