Browsing Tag

basics

Basisrecept voor pizzadeeg

30 april 2017
Pizzadeeg

Iedere keer als ik het woord pizza hoor, zing ik in mijn hoofd de eerste paar zinnen van de begintune van de tekenfilm Samurai Pizza Cats. Voor de jongere (of oudere..) lezers onder ons, Google it! Maar dat terzijde… Pizza dus. We gaan vandaag ons eigen pizzadeeg maken. Makkelijk Γ¨n leuk om te doen!

Continue Reading…

Luchtige vegan pancakes

2 april 2017
Pancakes

Pannenkoeken zijn helemaal niet moeilijk om te maken, maar toch vind ik het altijd een heel gedoe. Voordat je er eindelijk klaar mee bent.. Deze kleine pancakes (ja, kleine pannenkoekjesΒ krijgen gelijk een fancy naam) zijn lekker snel klaar, want je bakt ze per 3 in de pan. Lekker luchtig door gebruik van het bakpoeder in combinatie met het citroensap. Heerlijk als ontbijt of lunch!

Continue Reading…

Vers zelfgebakken wit brood

13 maart 2017
Zelfgebakken wit brood

Ken je dat, dat het water je in de mond loopt als je langs de bakker loopt? Die geur van versgebakken brood, heerlijk! Als vegan vallen er een hoop soorten broden af. Gelukkig bevatten de biologische en vers afgebakken broden in de supermarkt vaak geen ingrediΓ«nten van dierlijke oorsprong. Soms mis ik wel eens een witte boterham. Natuurlijk is een kant en klaar wit afbakstokbrood (vaak vegan!) zo afgebakken in de oven, maar dat smaakt toch anders dan een echte boterham. Vandaag laat ik jullie een basisrecept zien voor vers zelfgebakken wit brood, dat ook nog eens super simpel te maken is.

Continue Reading…

Zelfgemaakt bouillonpoeder van groenten en kruiden

6 maart 2017
Bouillonpoeder

Bouillon, het is de basis voor vele gerechten. Als vegan vallen er veel kant en klare bouillons af vanwege de dierlijke ingrediΓ«nten die erin verwerkt zitten. Maar behalve dat zitten er vaak ook dingen in die je er helemaal niet in wil hebben. Smaakversterkers, kleurstoffen, suiker en dan heb ik het nog niet eens over de e-nummers waarvan ik van de helft niet weet wat ze betekenen. Je hebt gelukkig ook bouillonblokjes van natuurlijke oorsprong die niets van dit alles bevatten, bijvoorbeeld de groentebouillonblokjes van Zonnatura. Maar mij leek het leuk om eens zelf aan de slag te gaan, dus vandaag maak ik bouillonpoeder op basis van groenten en kruiden.

Continue Reading…