Browsing Tag

aardbeien

Luchtige vegan aardbeienmousse met frisse munt

13 juli 2017
luchtige vegan aardbeienmousse

Vandaag weer een lekker toetje, luchtige vegan aardbeienmousse! En als ik zeg luchtig dan bedoel ik ontzettend luchtig, het lijken net roze wolkjes. Ik gebruik hier een heel leuk ingrediënt voor, namelijk het vocht van kikkererwten (proef je niets van hoor!), ook wel aquafaba genoemd. Ik heb dit al eerder gebruikt om vegan meringues van te maken, ook een aanrader! Maar wat doe ik dan met die kikkererwten die in het recept overblijven, hoor ik je denken? Nou, maak daar bijvoorbeeld deze heerlijk frisse spread van kikkererwten van!

Continue Reading…

Eton mess toetjes met vegan meringue en zomerfruit

11 mei 2017
Eton mess

Eton mess is een toetje gemaakt met meringue, room en fruit. Wist je dat je vegan meringues dus heel makkelijk met het vocht van kikkererwten kunt maken? Ik weet het, het klinkt een beetje raar. Maar ik beloof je dat je helemaal niets van de kikkererwten terug proeft en dat dit een van de lekkerste toetjes is die je in tijden hebt gegeten!

Continue Reading…

Vegan wentelteefjes, net zoals vroeger!

2 mei 2017
Wentelteefjes

Vandaag een recept dat mij echt aan vroeger doet denken, wentelteefjes! Maar dan de vegan versie, want de melk en eieren heb je echt niet nodig om deze lekkere en knapperige wentelteefjes te kunnen maken. Benieuwd geworden naar het recept? Lees dan snel verder!

Continue Reading…