Browsing Category

Zoetigheden

Vegan kokoscake, erg lekker en super makkelijk!

21 september 2017
vegan kokoscake

Niets zo lekker als de geur van een vers gebakken cake! Deze cake is gemaakt van kokos en is daardoor lekker smeuïg. Je kunt ervoor kiezen om de vegan kokoscake te bakken in een traditionele cakevorm of in een vierkante brownievorm. Ik heb voor dit laatste gekozen, hierdoor blijft de cake vrij plat. Maar kies vooral waar je zelf zin in hebt!

Continue Reading…

Feestelijke vegan koekjes, leuk als traktatie!

7 september 2017
feestelijke vegan koekjes

Er is recent weer een hoop gedoe geweest over traktaties op school. Mogen scholen zich nu wel of niet bemoeien met de keuze voor traktaties? Ehh, ja ik heb nu dus gewoon een recept voor feestelijke vegan koekjes mét suiker voor jullie gemaakt. Lekker simpel en snel klaar. Maar je kunt ook heel makkelijk de suiker vervangen voor een andere zoetstof of zelfs helemaal weglaten. Aan jou de keuze!

Continue Reading…

Heerlijke vegan appelflappen, lekker en zó gemaakt!

20 juli 2017
vegan appelflappen

Dit was een van mijn favoriete broodjes om bij de bakker te halen, appelflappen! Maar ja, daar zitten dierlijke ingrediënten in, dus dat kocht ik niet meer. Maar hier is natuurlijk heel makkelijk een plantaardige versie van te maken, ik laat jullie zien hoe ik dat doe. Deze vegan appelflappen zijn super simpel om te maken, met maar een paar ingrediënten. Heerlijk!

Continue Reading…

Luchtige vegan aardbeienmousse met frisse munt

13 juli 2017
luchtige vegan aardbeienmousse

Vandaag weer een lekker toetje, luchtige vegan aardbeienmousse! En als ik zeg luchtig dan bedoel ik ontzettend luchtig, het lijken net roze wolkjes. Ik gebruik hier een heel leuk ingrediënt voor, namelijk het vocht van kikkererwten (proef je niets van hoor!), ook wel aquafaba genoemd. Ik heb dit al eerder gebruikt om vegan meringues van te maken, ook een aanrader! Maar wat doe ik dan met die kikkererwten die in het recept overblijven, hoor ik je denken? Nou, maak daar bijvoorbeeld deze heerlijk frisse spread van kikkererwten van!

Continue Reading…

Spaanse vegan churros balletjes, makkelijk en erg lekker!

6 juli 2017
vegan churros

Op een braderie of kermis valt er van alles te eten. Frietjes, stroopwafels, suikerspinnen.. Maar sinds een aantal jaar is er een nieuw kraampje bijgekomen waar je door de geur automatisch naar toegetrokken wordt: Spaanse churros! Dit zijn een soort gefrituurde deegslierten, vaak gedipt in kaneelsuiker. En wist je dat deze vaak vegan zijn? Het is dan ook een super simpel receptje om te maken en echt de moeite waard. Ik maak er balletjes van, net even anders. Wil je weten hoe je deze vegan churros balletjes maakt? Lees dan snel verder!

Continue Reading…