Browsing Category

Ontbijt / Lunch

Avocadoburger met tomaat, champignons en ui

22 oktober 2017
avocadoburger

Je hebt ze vast al eens op Instagram en Pinterest gezien, burgers gemaakt van avocado! Ik laat je vandaag zien hoe je zo’n Pinterest-perfect burgertje in elkaar flanst op zo’n manier, dat het Γ³Γ³k nog heel lekker is. Maak er dan snel een foto van, want als je het vervolgens gaat eten, blijft er weinig moois meer van over.. Eet smakelijk en veel plezier met het maken van deze avocadoburger!

Continue Reading…

Wrap met falafel en hummus, lekker snel klaar!

3 oktober 2017
wrap met falafel en hummus

Ik ga vaak door verschillende fases heen wat de lunch betreft. Zo heb ik al een rijstwafel fase gehad, een crackers met avocado fase en een salade fase. Nu dus een wrap met falafel en hummus fase. Hebben jullie dat ook? Ik laat je vandaag mijn favoriete combinatie van dit moment zien!

Continue Reading…

Simpele vegan bananenpannenkoekjes, lekker als ontbijt!

19 september 2017
vegan bananenpannenkoekjes

Vegan bananenpannenkoekjes! Super simpel om te maken en ontzettend lekker om als ontbijt te eten. Heb je ’s ochtends niet zoveel tijd? Maak ze dan de middag of avond ervoor en warm ze even op of eet ze gewoon koud. Ik stop er stiekem een zakje vanillesuiker in maar als je dit liever niet doet, laat je het gewoon weg. En varieer vooral met de plantaardige melk en het meel. Gebruik je bijvoorbeeld liever havermelk en havermeel? Gewoon lekker doen!

Continue Reading…

Simpele lunch van gebakken champignons met spinazie

12 september 2017
gebakken champignons met spinazie

Vandaag laat ik jullie iets zien wat ik in het weekend vaak op een broodje eet: gebakken champignons met spinazie, peterselie en ui. Ik wist niet zo goed hoe ik dit voor dit recept moest noemen, ik noem het namelijk zelf een ‘prutje’. Maar ja.. dat klinkt niet zo lekker! Het is weer een super makkelijk recept,Β ideaal om te maken als je toch even snel iets met veel groente wil eten.

Continue Reading…

Basisrecept voor zelfgemaakte pindakaas

5 september 2017
zelfgemaakte pindakaas

Ze schieten in de supermarkt als paddenstoelen uit de grond: honderdduizend soorten pindakaas! OkΓ©, dat is overdreven. Maar er zijn de laatste tijd wel ontzettend veel soorten pindakaas in de supermarkten gekomen, met allerlei toegevoegde smaakjes. Ze zijn niet allemaal vegan, maar er is evengoed voldoende keuze. Maar wist je dat je ook heel makkelijk zelf pindakaas kunt maken? Dat laat ik je vandaag dan ook zien, een basisrecept voor zelfgemaakte pindakaas!

Continue Reading…