Browsing Category

Ontbijt / Lunch

Simpele vegan bananenpannenkoekjes, lekker als ontbijt!

19 september 2017
vegan bananenpannenkoekjes

Vegan bananenpannenkoekjes! Super simpel om te maken en ontzettend lekker om als ontbijt te eten. Heb je ’s ochtends niet zoveel tijd? Maak ze dan de middag of avond ervoor en warm ze even op of eet ze gewoon koud. Ik stop er stiekem een zakje vanillesuiker in maar als je dit liever niet doet, laat je het gewoon weg. En varieer vooral met de plantaardige melk en het meel. Gebruik je bijvoorbeeld liever havermelk en havermeel? Gewoon lekker doen!

Continue Reading…

Simpele lunch van gebakken champignons met spinazie

12 september 2017
gebakken champignons met spinazie

Vandaag laat ik jullie iets zien wat ik in het weekend vaak op een broodje eet: gebakken champignons met spinazie, peterselie en ui. Ik wist niet zo goed hoe ik dit voor dit recept moest noemen, ik noem het namelijk zelf een ‘prutje’. Maar ja.. dat klinkt niet zo lekker! Het is weer een super makkelijk recept, ideaal om te maken als je toch even snel iets met veel groente wil eten.

Continue Reading…

Basisrecept voor zelfgemaakte pindakaas

5 september 2017
zelfgemaakte pindakaas

Ze schieten in de supermarkt als paddenstoelen uit de grond: honderdduizend soorten pindakaas! Oké, dat is overdreven. Maar er zijn de laatste tijd wel ontzettend veel soorten pindakaas in de supermarkten gekomen, met allerlei toegevoegde smaakjes. Ze zijn niet allemaal vegan, maar er is evengoed voldoende keuze. Maar wist je dat je ook heel makkelijk zelf pindakaas kunt maken? Dat laat ik je vandaag dan ook zien, een basisrecept voor zelfgemaakte pindakaas!

Continue Reading…

Vegan vissalade van plantaardige vis, net echt!

4 augustus 2017
vegan vissalade

Ik had laatst al een vleesvervanger gebruikt om deze heerlijke snackballetjes mee te maken. Nu laat ik jullie zien hoe je van een vleesvervanger een heuse vegan vissalade kunt maken! Je mag hiervoor je favoriete plantaardige vis kiezen. Ga je voor de Woezel en Pip vegetarische sticks, of toch liever voor de SoFine SoFish burgers (klik op de linkjes voor mijn reviews)? Het maakt niet uit welke je gaat gebruiken, ze zijn hier beide super geschikt voor. Klik snel verder voor het recept!

Continue Reading…

Zelf granola maken, erg lekker en helemaal niet moeilijk!

4 juli 2017
granola

Jongens, dit is echt zo’n makkelijk en lekker recept! Die geur van vers geroosterde granola uit de oven, heerlijk! Je kunt de granola lekker met plantaardige yoghurt of kwark eten. Maar wat dacht je ervan om het als toppings over stukjes vers fruit te strooien! Je kunt er alle kanten mee op. En mocht je geen fan zijn van 1 van de ingrediënten die ik gebruik? Geen probleem, je kunt eindeloos variëren met verschillende soorten noten, pitten, gedroogd fruit en nog veel meer lekkers!

Continue Reading…