Browsing Category

Recepten

Vegan wrap hapjes met filet americain, rode ui en rucola

21 juli 2017
vegan wrap hapjes

Ik heb weer een super lekker hapje voor jullie gemaakt, dit is echt een topper voor verjaardagen en andere feestjes. Ik gebruik hierbij vegan filet americain! En eigenlijk mag ik het geen recept noemen, want het is letterlijk wat ingrediënten op elkaar gooien en serveren maar.. Eerlijk gezegd is dat toch wel ideaal als je een druk feestje hebt, dat het allemaal niet te veel tijd kost. Kun je ook nog fijn met je visite socializen, toch? Maar wedden dat deze vegan wrap hapjes in de smaak gaan vallen! Lees je mee?

Continue Reading…

Heerlijke vegan appelflappen, lekker en zó gemaakt!

20 juli 2017
vegan appelflappen

Dit was een van mijn favoriete broodjes om bij de bakker te halen, appelflappen! Maar ja, daar zitten dierlijke ingrediënten in, dus dat kocht ik niet meer. Maar hier is natuurlijk heel makkelijk een plantaardige versie van te maken, ik laat jullie zien hoe ik dat doe. Deze vegan appelflappen zijn super simpel om te maken, met maar een paar ingrediënten. Heerlijk!

Continue Reading…

Vegan gnocchi schotel met paprika, ui en champignons

16 juli 2017
vegan gnocchi schotel

Gnocchi (dit spreek je uit als njokkie) is een bijzondere pastasoort. Dit Italiaanse product betekent letterlijk ‘klont’. Ehh, ja dat klinkt niet echt aantrekkelijk.. Maar schijn bedriegt, dit is een heerlijke pasta die net net even wat anders smaakt dan de doorsnee macaroni of spaghetti. Samen met de paprika, ui en champignons is dit een heerlijke vegan gnocchi schotel die echt binnen een mum van tijd op tafel staat. Buon appetito!

Continue Reading…

Schuitjes van sla met salsa, een lekkere frisse snack!

14 juli 2017
sla met salsa

Gooi wat ingrediënten bij elkaar et voilà: je hebt een salsa. Deze salsa is ook helemaal niet zo spannend maar omdat de smaken echt enorm goed bij elkaar passen, wil ik het toch met jullie delen. Dit is dus een heerlijke snack om zo te eten of te serveren op een feestje. Maar doet het ook heel goed als topping op een groene simpele salade, of om lekker met een vers gebakken broodje te eten. Echt genieten, deze frisse schuitjes van sla met salsa!

Continue Reading…

Luchtige vegan aardbeienmousse met frisse munt

13 juli 2017
luchtige vegan aardbeienmousse

Vandaag weer een lekker toetje, luchtige vegan aardbeienmousse! En als ik zeg luchtig dan bedoel ik ontzettend luchtig, het lijken net roze wolkjes. Ik gebruik hier een heel leuk ingrediënt voor, namelijk het vocht van kikkererwten (proef je niets van hoor!), ook wel aquafaba genoemd. Ik heb dit al eerder gebruikt om vegan meringues van te maken, ook een aanrader! Maar wat doe ik dan met die kikkererwten die in het recept overblijven, hoor ik je denken? Nou, maak daar bijvoorbeeld deze heerlijk frisse spread van kikkererwten van!

Continue Reading…